巧克力注心紅絲絨 0

原料

雞蛋: 2個, 黃油: 10克, 紅曲粉: 10克, 奶油: 80克, 低筋麵粉: 40克, 細砂糖: 20克, 白巧克力: 50克, 黑巧克力: 20克, 朗姆酒: 2ml

步驟

1白巧克力、黃油和60g奶油隔水融化

2充分融化後加入兩個蛋黃、朗姆酒充分攪拌

3低筋麵粉、紅曲粉過篩備用

4將分類篩入,攪拌均勻。蛋清加白砂糖打至濕性打發,與麵糊混合均勻

5倒入模具,入烤箱前輕磕,190度14分鐘。

6黑巧克力與20g奶油隔水融化,裝入裱花袋

7裱花袋頭插入蛋糕內注心,將表面的洞用巧克力裝飾

8把燈打開,還是很漂亮的嘛!

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