原料
干豆: 150g， 清水: 1200ml， 內酯: 3g， 榨菜: 若干， 香菜: 若干， 紫菜: 若干， 蝦皮: 少許， 蔥花: 少許， 生抽: 少許， 麻油: 2滴， 紅油: 2滴
步驟
1將150g的干豆冷水浸泡過夜。
2泡好的濕豆加1200毫升的水加入豆漿機打豆漿。
3打磨好的豆漿過濾干豆渣，並撇去豆泡浮末。
4計算內置用量。每400ml豆漿用1g內酯。
5把內酯用涼水融化。3g內酯30ml涼水的比例。
6把煮好的豆漿沿容器內壁慢慢沖入已經化開的內酯中。
7蓋上蓋子靜候15-20分鐘（建議用金屬容器，保溫效果好。受熱均勻）
8用勺子劃出一碗豆腐花加入紫菜，榨菜末，香菜，蝦皮，蔥花，生抽，麻油，紅油，鹽，糖調味。
9Done.
