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原料
玉米粒: 150克左右, 雞蛋: 2個, 水: 600ML, 白糖: 3大勺, 水澱粉: 50ML, 桂花糖: 隨意
步驟
1將玉米粒和300ML水入食品料理機中打碎
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2雞蛋入碗中打散
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3將玉米碎汁倒入鍋中,再加入另外300ML水、白糖煮開
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4將雞蛋緩緩倒入鍋中,邊倒邊用筷子輕輕攪拌,將蛋液攪散成蛋花狀
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5倒入水澱粉勾芡
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6最後加入桂花糖即可
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小技巧
1、蛋液一定要邊倒邊用筷子或勺子攪拌,這樣才能呈現漂亮的蛋花狀,否則一下倒進去就成雞蛋團狀了。 2、水澱粉要調濃一些,這樣煮出的蛋羹才比較濃稠喲!