辣炒小貝殼 0

原料

蔥: 一根, 姜: 一小塊, 蒜: 5瓣, 俾縣豆瓣醬: 1勺, 香料: 麻椒一搓,香葉4片,桂皮2片, 魚露: 一勺

步驟

1準備好如圖所示的材料

2加鹽搓洗,再用清水沖洗乾淨待用。

3鍋內倒油加熱,按照蔥姜蒜-香料-干紅辣椒-豆瓣醬的順序炒至紅油。再放入貝殼爆炒,加一勺料酒和一點點鹽。

4收汁出鍋

小技巧

鹽要放少一點,因為豆瓣醬是鹹的,放多了就太咸了哦。

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