原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 45克， 黃油或玉米油: 45克， 低筋麵粉: 80克， 砂糖: 85克
步驟
1兩個無油無鹽的盆分開放蛋白和蛋黃，蛋白先用低速打出泡沫，然後分三次加入白糖，逐步增加打蛋器的速度，蛋白總共加60克的白糖，打發到奶油狀就可以了。
2蛋黃直接加剩下的25克白糖打起泡沫，稍微有點粘稠感就可以了，然後加入油和牛奶攪拌均勻。
3打好的蛋黃里分三次加入過篩麵粉。
4用刮刀呈直線攪拌均勻。
5分三次加入打好的蛋白，也是呈直線攪拌均勻，要溫柔一點哦！不然會起太多泡泡。
6裝入紙杯四分之三稍微震一下氣泡，入烤箱。
7我的烤箱是32升的，用的溫度是160烤了30分鐘，根據烤箱和紙杯的大小，溫度可以上下10-20度，時間可以上下5-10分鐘。
8超鬆軟！
