原料
豬肚: 1個, 鴿子: 1隻, 紅棗: 8顆, 枸杞: 20粒, 海馬: 2隻, 胡椒: 一小把, 黨參: 2根
步驟
1豬肚翻過來~拿熱水燙洗。加鹽巴醬油揉搓。拿清水沖乾淨。
2備海馬~黨參~紅棗枸杞~胡椒拍碎備用
3鴿子洗凈。鴿子肚子裡面放入海馬~紅棗枸杞~黨參胡椒。放滿。鴿子身上抹一點鹽。
4將剩下的所以材料放入豬肚裡~豬肚也得抹上一點鹽。最後把鴿子放入豬肚裡。拿一根線將豬肚兩頭綁住。放入蒸鍋大火蒸開15分鐘,轉小火蒸1個半小時。
5最後出鍋~豬肚切成小條條。鴿子可以一隻吃。還有蒸出來的湯水可以拿來對水煮青菜吃。
小技巧
豬肚最好是新鮮的。不用冰凍的。