原料
中筋麵粉: 250克， 泡打粉: 3tsp， 墨西哥辣椒粉: 一小撮， 車打芝士: 200克， 植物油: 3tsp， 牛奶: 125ml， 雞蛋: 1個， 鹽: 一小撮
步驟
1烤箱預熱180度，混合過篩中筋麵粉、泡打粉、鹽、墨西哥辣椒粉，車打芝士切小丁/刨碎後加入粉類，混合均勻
2另取一個碗打入雞蛋，加入植物油和牛奶，攪打均勻後慢慢加入步驟1，用刮刀攪拌成偏濕軟的麵糰
3取出麵糰放在案板上，揉成厚度為5毫米的麵糰，將麵糰對半摺疊，重複操作一次
4用圓形模具或者玻璃杯壓出一個個小麵糰放在烤紙上，表面刷上一層牛奶，放入烤箱中層約20分鐘。
小技巧
- 手抖多加一點墨西哥辣椒粉會有意外驚喜 * 偷懶留最後一點點車打芝士不要在擦板上刨，切丁混在麵粉里同樣收穫意外驚喜
