原料
低粉: 80g， 栗粉: 40g（玉米澱粉）， 楓糖漿: 60g， 紅豆餡: 適量，自製， 全蛋液: 110g， 糖: 40g， 蜂蜜: 40g， 牛奶: 100ml， 玉米油: 40ml， 泡打粉: 4g
步驟
1雞蛋加入糖打散
2加入蜂蜜和楓糖拌勻
3倒入牛奶拌勻
4加入食用油拌勻
5倒入過篩的粉類，拌至無乾粉
6蓋上保鮮醒半小時以上
7在模具表面刷上一層油
8倒入適量的麵糊
9小火烘烤30秒後加入餡料
10倒上面糊蓋住
11蓋上蓋子，翻轉中小火烤1分鐘
12來回翻轉2次，每次約30秒，等可以輕鬆脫模了，基本上就差不多可以了
小技巧
具體的烘烤程度和時間可以根據個人的經驗調整，第一次做可以用小火慢慢的烘烤 基本上，等可以輕鬆掉下來，基本那一面就烤好了 餡基本上不能太多，要不另外一面很容易有豆餡的印子出來，當然並不妨礙食用；但是如果是卡士達之類的餡料，估計就會漫出來 其實如果想追求完美的，可以做較薄的一層之後揭下來，再反過來做另外一面，之後再放入餡料，之後放少料的麵糊在豆餡上，蓋上之前的那層，就會比較美貌，但是比較浪費時間
