原料
金針菇: 1包350左右， 紅.黃椒: 各適量， 蔥花: 少許， 素蚝油: 15cc， 食用油: 20cc， 鹽: 5克
步驟
1紅.黃椒.洗凈.切成丁備用.蔥尾.洗凈.切成小粒備用
2金針茹去掉雜質.洗凈.切開兩半備用
3將鍋里放入熱開水.加入食用油和鹽.放入金針菇－起煮熟.撈出金針菇.裝盤備用.在放入紅椒丁用鍋里熱滾水.煮熟 .黃椒用鍋里熱滾水.煮熟備用
4將鍋里燒熱.放入食用油燒熱.
5金針茹煮好裝盤.排上紅.黃椒丁.澆上蔥花與素蚝油.澆上熱好的食用油在金針菇盤中即可供食
小技巧
清明季節是柔肝養肺.多吃金針茹有益肝臟的食物。
