原料
高筋麵粉: 250g， 酵母: 3 g， 細砂糖: 10 g， 鹽: 3 g， 水: 145ml， 黃油: 5 g， 水: 1000 g， 糖: 50 g
步驟
1將高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽攪拌均勻後，接著加入水揉成麵糰，再加入黃油揉成擴展階段；
2揉好的麵糰分割成6份，在烤盤上蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；
3麵糰整形，放在烤盤上發酵40分鐘；
4預熱烤箱；鍋里放入1000 g水,煮滾後加入50 g糖，放入貝果麵糰，兩面各煮30秒；
5麵糰瀝干水分，放在烤盤上（要做芝麻貝果，可在煮好的麵糰表面沾上芝麻）；
6190°C 烤20分鐘，出爐~
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