原料
麵餅: ， 高粉: 150g， 低粉: 75g， 酵母: 4g， 溫水: 80g， 披薩醬: ， 洋蔥: 約四分之一個， 西紅柿: 約三小隻， 蒜: 約四瓣， 火腿腸末: 適量， 番茄醬: 兩大勺， 油: 20g， 披薩餡: ， 青椒: 約三分之一個， 洋蔥: 約四分之一個， 火腿: 適量， 火腿腸: 適量， 馬蘇里拉芝士: 約150g
步驟
1準備好餅底所用的材料
2將酵母用少量的溫水調開，倒入高粉、低粉，再將剩下的溫水緩緩倒進去，邊倒邊用筷子拌成絮狀。
3揉成麵糰，如果有點干可以再稍微倒點溫水進去。
4烤箱發酵麵糰至體積是原來的兩倍大，一小時左右。
5準備好做披薩醬要用的材料。
6將火腿打碎。
7蒜瓣搗成米粒狀。
8洋蔥切丁。
9西紅柿打碎成泥狀。
10中火熱油，油熱後轉小火放蒜爆香，再倒進洋蔥丁炒至透明。放進西紅柿泥，簡單翻炒，加少量水煨一會。煨的時候放進火腿碎和番茄醬。過一會收汁成醬。
11火腿切成方片。
12火腿腸也切片。
13從火腿腸片里拿出一部分切丁。
14洋蔥切絲，可也切細些，口感好。
15青椒切小丁。
16披薩餡的全部材料準備完畢～
17發好的麵糰擀成餅狀放進鋪了錫紙的烤盤裡。依次塗一層披薩醬，鋪一層馬蘇里拉碎，鋪上所有的蔬菜類，最後擺上火腿方片，再蓋一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎。這次做的時候芝士不夠了，應該再多一點。
18烤到芝士融化微焦就可以出爐啦～這次忘了拍成品，用上次的海鮮培根披薩代替。差不多，都很好吃啦
小技巧
水要用溫水，要溶開酵母。 烤盤要鋪錫紙，不然會粘，很難弄下來，不粘烤盤直接烤～ 其實具體的食材用量甚至是披薩大小都可以看情況改變，這個沒有那麼精確，全看需要和個人喜好。 這個披薩的大小大概是九寸，因為沒有用披薩盤，只能估計。 馬蘇里拉芝士我用的潘帕，阿根廷進口的，非常不錯，無論拉絲還是口感都很滿意，而且是天然的，很健康。 PS:本文部分參考於網絡，圖片均為原創。感謝各位網友的支持!(>^ω^<)
