原料
麥禾有道餃子粉: 100克, 水: 65克, 五花肉: 20克, 木耳: 3克, 白菜: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 韭菜: 10克, 醬油: 少許, 鹽: 少許, 香油: 適量, 食用油: 適量
步驟
1麥禾有道餃子粉100克放入器皿中
2將65克水倒入裝有麥禾有道餃子粉的器皿中,和成麵糰,蓋保鮮膜靜置幾分鐘
3將餡兒料切碎放入器皿中待用
4將餡兒料依次放入器皿中,放入醬油,鹽,食用油,香油,攪拌均勻
5將和好的麵糰搓成長條狀
6將長條狀的麵糰做成大小均勻的小劑子
7用擀麵杖壓成圓形餃子皮
8包成餃子,捏餃子邊的時候要輕輕捏,否則餃子皮容易破
9把水燒開
10放入餃子順時針方向攪動,蓋好鍋蓋,煮制過程中加兩次涼水,第二次加涼水開鍋後把鍋蓋打開,開蓋煮一分鐘,即可撈出
11什錦水餃出鍋嘍
小技巧
把包出來一次吃不完的餃子放冰箱冷凍,再煮制時涼水把餃子就放進去煮,煮完和新包的口感是一樣的