豆沙馬蹄糕 0

原料

糯米粉200G，粟粉50G，白砂糖50G，粟米油75G，水300ML，豆沙餡150G，椰蓉適量

步驟

  1. 料混合拌勻成麵漿。 　　 2. 取一方形容器，先墊入保鮮膜，再倒入麵漿，入鍋蒸至凝固（約40分鐘）。 　　 3. 將蒸製好的麵皮隔水冷卻。 　　 4. 取出保鮮膜及麵皮，置於案板上，擀成厚約1CM的長方形麵皮，並在中間擺放豆沙餡。 　5. 利用保鮮膜將麵皮由下而上捲起，壓緊接口。 　　 6. 切成小段，即可食用。 　　 7. 亦可切段後在表面沾裹椰蓉，味道更豐富。

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