原料
普通麵粉: 240g, 雞蛋?: 5隻, 白糖: 300g, 檸檬: 3隻, 高脂濃奶油: 140g, 融化的黃油: 80g, 朗姆酒: 1/2shot, 糖粉: 適量, 烤盤: 21116, 泡打粉: 1/2 teaspoon
步驟
1預熱烤箱! 180攝氏度 攪拌5隻?,300g ?,80g黃油,3個?(只用鑔板取檸檬皮的碎碎),140g的濃奶油?,攪打至一點點發泡,加半個shot的朗姆。
2把步驟一的液體倒入麵粉➕半teaspoon泡打粉,攪拌均勻,倒入烤盤。你需要做的前期動作只有這些啦~
3放入預熱好的烤箱,180攝氏度,50-100分鐘。
4糖粉加水,加檸檬汁和適量檸檬皮碎碎,小火加熱熬成糖霜霜~ 最後刷在蛋糕表面就好啦! 在刷糖霜前,我刷了一層杏兒醬,再加上檸檬糖霜,簡直酸甜酸甜的不要不要的的。 泡個茶,叫上小姐妹們,來聊個八卦吧 或是沖個咖啡,打開?,碼代碼吧!
小技巧
小貼士就是大家都知道的! 烘焙最忌隨意發揮改方子~ 我知道300克的糖真的很嚇人~ 但是,它真的需要滿滿的300克~ 小仙女們想著少吃的?多喝點? 閉著?也就把300克放進去了~~~ 好麼? (所以我們每次去星爸或是coffee shop,磅蛋糕都是一片一片賣的嘛??