原料
低筋麵粉: 100克， 細砂糖: 100克， 檸檬皮: 1/3個， 香草精: 2克， 全蛋: 100克， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 2克， 檸檬糖霜: ， 檸檬汁: 20克， 糖粉: 100克
步驟
1準備好所有材料（黃油室溫軟化），乾粉過篩
2烤箱預熱 180度 上下層
3把除了蛋和乾粉以外的所有材料攪打均勻，期間不停的要用刮刀將不均勻的黃油，刮進去，均勻
4當看不到一塊一塊的黃油是，用二檔將黃油打發至顏色變淺體積蓬鬆
5從這一步開始用一檔將蛋和乾粉分4次加入黃油里
61.先加1/4 的蛋，攪打均勻，直到看不見蛋，用刮刀把旁邊刮一下再用一檔攪打均勻再加乾粉 2.乾粉也是和蛋一樣，先加1/4進去然後攪打均勻直到看不見乾粉，用刮刀把旁邊刮一下邊緣再用一檔攪打均勻再加蛋 按照這樣下去，直到全部材料都加進黃油里 每次加蛋和乾粉時都要停下來刮一下邊緣。
7把材料都加進去以後，刮刀把旁邊不均勻的刮進去一檔在攪打幾圈
8放進模具至八分滿
9放入預熱好烤箱180度烤10分鐘後降低烤箱的溫度到160度繼續烤45分鐘左右
10在烤箱烤到最後5分鐘的時候把檸檬汁和糖粉混合均勻備用
11至表面金黃，用手輕輕碰碰它會回彈就可以拿出來刷上剛剛準備好的檸檬糖霜，放涼就可以吃啦
12這是我聖誕節的時候做的，我用綠色奶油霜和草莓裝飾上有聖誕氣息的檸檬磅蛋糕，大家也可以用自己喜歡的樣子去裝飾這磅蛋糕吧?
小技巧
- 檸檬皮只要黃色的部分，如果有白色的部分會苦，相信有用過檸檬皮的朋友都知道的 2. 每一次加蛋和麵粉都要停下來刮一下邊緣，把不均勻的面和蛋都要刮進去 3.磅蛋糕烤完冷卻後可以直接食用，也可以刷上一層薄薄的檸檬糖霜或是以自己喜歡的樣子去裝飾
