原料
蛋白: 5個， 蛋黃: 5個， 低粉: 60克， 牛奶: 50克， 細砂糖: 50克， 玉米油: 50g克， 肉鬆: 80克， 鹽: 2克， 小蔥: 2根， 沙拉醬: 適量， 醋: 2滴， 白芝麻: 少許
步驟
1所有材料量好待用
2牛奶、蛋黃、鹽、玉米油倒入一個碗中攪拌均勻 過篩低粉混合攪拌均勻放到一旁待用
3打發蛋白，白砂糖分三次加入蛋白，加入醋
4最後一次加入白砂糖（這個時候烤箱可以預熱了，上下火170度 十分鐘）
5蛋白打到立起尖尖角，不流動即可 蛋白不能打得太過
6取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中1點到7點鐘方向攪拌均勻
7攪拌好的蛋黃糊，將全部蛋黃糊和蛋白一起攪拌，不能畫圈圈，容易消泡
8麵糊做好啦
9倒入烤盤，用刮板刮平，加少許肉鬆
10依次灑上蔥花和白芝麻（可以加火腿粒）
11放入預熱好的烤箱，上下火160度30分鐘左右（每個烤箱溫度不一樣，僅供參考）
12出爐啦、用牙籤扎如果沒有蛋糕屑粘在牙籤上，證明烤好了，如果沒烤熟，可延長烘烤時間
13將蛋糕四邊打開
14再備用另外一張油紙，將蛋糕放過來，撕開油紙
15放涼後，塗上沙拉醬，加入肉鬆
16卷好放入冰箱冷藏一個小時後再切效果更佳（我沒等冷藏卷好就立刻切）
17切塊
18滿屋子香味
19開吃啦～
