原料
番茄: 2個， 馬蘇里拉芝士: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 青醬少許: ， 洋蔥碎: 少許
步驟
1番茄去皮之後放入料理機打碎。
2熱鍋，放入橄欖油，油熱後放入洋蔥碎爆香。
3加入打碎的番茄，炒至番茄醬粘稠。加入一勺青醬翻炒，加入少許鹽調味。
4加入過水的義大利面。翻炒一下，炒勻之後就可以起鍋啦。
5用叉子叉起麵條碼好放在盤子上，撒上磨碎的乾酪或者馬蘇芝士。裝飾用薄荷葉子。就可以吃啦。
小技巧
1.青醬是由羅勒，橄欖油，堅果和乾酪混合的一種醬料。也可以單獨用來做青醬意粉。味道也很好。 2.義大利面不需要煮的太熟，7分就好。放入醬汁炒得時候還能吸收些醬汁的水分，味道更好也勁道。 3.煮麵的時候可以放些鹽，煮出來的面不容易爛。
