原料
雞翅12個: 400g， 蔥姜蒜末: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量
步驟
1將雞翅放入清水中浸泡，去除血水，然後用廚房用紙吸干水分。
2用刀在雞翅雙面切開兩刀口，記得都要切。（煎時油脂會滲出很多）
3電餅鐺預熱，然後依次擺放雞翅，按下雞翅烤串鍵。2分鐘後可以翻面，當雙面都成金黃色時，將蔥姜蒜末撒在上面，淋上料酒，生抽和少許蚝油，再蓋蓋子燜2分鐘。
4擺盤，香噴噴的雞翅就可以端上桌了。
小技巧
最好將處理好的雞翅先腌制一下，放入少許料酒 鹽 生抽。我的做法是臨時決定做這道菜，所以沒提前腌制，但也保證雞翅沒有腥膩味哦?
