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原料
麵粉: 1.5杯, 麥片: 0.5杯, 泡打粉: 2茶匙, 小蘇打: 0.25茶匙, 細砂糖: 3湯匙, 鹽: 1/4茶匙, 雞蛋: 2個, 牛奶: 1-3/4杯, 軟化無鹽黃油: 1/3杯
步驟
1如圖所示,將所有配方中的乾料放在大盆里,混合均勻,牛奶單獨放,剩下的雞蛋液,黃油放到一邊。
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2用打蛋器打發雞蛋和黃油,再慢慢加入牛奶邊加邊打。
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3將攪拌均勻的雞蛋牛奶液加入到麵粉盆中繼續用打蛋器攪拌,一直到形成均勻細膩的糊狀體。
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4電爐開小火,架上餅模,用刷子刷上一層薄油,加入適量的麵糊到模中。
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5當餅模填滿,轉中火。
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6當麵糊表面形成孔洞,用一把小叉子從邊上挑起,翻邊。
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7翻邊後繼續煎一會就可以調小火,起鍋,重複做下一輪。
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8做好的華夫餅可以密封放進冰箱冷藏,下次吃的時候用toaster像烤麵包片一樣加熱,還是外表香脆裡面鬆軟。
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