原料
高精粉: 150克， 糯米粉: 30克， 酵母: 3克， 雞蛋液: 23克， 水: 90克， 白砂糖: 20克， 鹽: 2克， 植物油: 15克
步驟
1除了鹽，所有材料混合開始攪拌成團後加入鹽揉至出膜
2基礎發酵至2倍大。（溫度不要超過28度）
3發酵好後，手指沾點粉戳洞，不塌不回縮、發酵完好
4麵糰拿出來稍微排氣後，分6份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5模具塗油撒粉（糯米粉）依次把麵糰按壓揉圓，滾圓，收口向下，放入模具中，放在溫暖濕潤的環境中，進行2發（不要超過40度）
6發酵好後，表面撒上少許糯米粉，烤箱提前預熱180度，烤15分鐘左右
小技巧
水不要一次性全加進去，麵粉品牌不同，吸水能力也不同。這個量剛好是6連模具
