
原料
豬肉餡: 500g, 海米: 一把, 大蔥: 一根, 姜: 一塊, 包子餃子粉: 一湯勺, 生抽: 適量, 老抽: 一湯勺, 美極鮮醬油: 少量, 香油: 一湯勺, 鹽: 兩茶勺
步驟
1先一點點加水,邊加邊攪拌。要一個方向

2兩勺鹽,繼續攪

3放點生鮮醬油

4加點老抽,調色

5放點美極鮮,增加點鮮度

6包子餃子料,裡面成分是花椒,八角,桂皮等

7繼續加水,慢慢攪拌

8用溫水泡點小海米,泡軟hou把水加到餃餡里;海米撈出切碎

9切一塊姜,切成碎末後與海米一起加到餃餡里

10拌勻

11蔥花剁碎加入餃餡

12加入颯好的韭菜

13出鍋

小技巧
韭菜餡不用放蔥