原料
橄欖油: 2小勺， 大蒜 (可選): 適量， 洋蔥: 1個， 西芹: 1整根， 胡蘿蔔: 1大根， 杏鮑菇: 2根， 牛肉糜: 一小碗， 義大利面: 2份， ---以下是醬料---: ---分界線---， 西紅柿: 3個， 番茄醬: 勺， 蕃茄膏: 2勺， 干羅勒碎: 適量， 黑胡椒: 適量（其實我喜歡大量）， 鹽: 適量， 帕瑪森乾酪: 減肥就別加了..
步驟
1（忘記拍食材全家福了?） 洋蔥、西芹、胡蘿蔔、杏鮑菇洗凈切小丁，我這切的其實是算大的，主要是刀功問題...
2熱鍋下少量橄欖油（這裡可選擇先用大蒜爆香） 加入除了杏鮑菇外的所有蔬菜丁，中火耐心地炒，炒到所有蔬菜丁都泛著透明感、沒有生味澀味 最後下杏鮑菇丁和肉糜，炒熟
3西紅柿去皮打成泥 作為醬的基地，加入番茄醬、蕃茄膏和干羅勒碎，視醬汁濃稠度可加一些水，蓋蓋子燉煮半小時左右 出鍋前再視口味加黑胡椒、鹽，喜歡濃稠口感的擦些帕瑪森乾酪進去
4期間可以煮義大利面，開水加些鹽再放入意面，煮的時間參考意面包裝袋，每種都不一樣的 煮好的面如果不是馬上吃的話，要加些橄欖油防粘，不能放在水裡泡著
5最後 裝盤~~~ 盛面——澆醬——擦些帕瑪森乾酪裝飾 就可以開動啦?
6像這種料大且多的醬汁拌螺旋面或通心粉比較好，叉子插一口又有面又有醬，但老媽只喜歡直面...弊端就是卷一口很難卷到那些蔬菜丁（也有可能是我切丁有點大的緣故..？）
小技巧
不在意熱量的小夥伴可以先把培根煎出油，用培根的油炒香蔬菜丁，那樣會更香 牛肉糜也可以換成豬肉糜，只是我實在不太愛豬肉的腥味..而且牛肉蛋白質更高更健康~ 羅勒可加可不加，加了只會更好吃些? 根據經驗，黑胡椒往死里加才更香? 不加乾酪才是純健康減肥食譜，看來我的決心還不足啊嚶嚶(:」∠)_
