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原料
銀耳: 半朵, 蓮子: 40顆左右, 桃膠: 12克, 皂角米: 10克, 龍眼乾: 15顆
步驟
1泡10分鐘洗凈殼皮,我買的是磨皮的蓮子,有些磨不幹凈。
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2銀耳泡10分剪碎,黃芯去掉
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3桃膠泡一晚,大約10個小時左右
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4皂角米也泡一晚,大約10個小時
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5龍眼乾洗凈備用
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6先把銀耳,蓮子,龍眼乾先放入隔水燉鍋燉2小時。
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7兩小時後再放入桃膠,皂角米,冰糖燉多1個半小時後可盛起食用。
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8清甜可口,口感綿稠富有膠質。
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9蓮子粉香粉香,好吃
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小技巧
材料要選得好,燉的時間要長。燉出來的糖水特別好吃。