香糯可口
紫心番薯（去皮）300克，西米100克，白糖150克，糯米粉150克，汀面50
㈠西米用清水浸泡2小時後瀝干備用。 ㈡紫心番薯切件放鍋內蒸10分鐘後取出壓爛、加入白糖、西米拌勻、最後把糯米粉及汀面加入搓成粉團、分成約40克1小粒。 ㈢在模具上掃上油、將粉團放在模具上壓扁、壓平。 ㈣脫模後放入已掃袖的蒸格內、用中火蒸10分鐘即成。
加入西米更有Q的感覺、
