薺菜雞蛋發麵餅(新手可做) 0

原料

雞蛋: 3隻, 薺菜: 500克, 麵粉: 200克, 水: 110克, 乾麵: 少許, 油: 20ml, 香油: 10ml, 五香粉: 少許, 鹽: 少許, 蔥花: 10克, 蝦皮: 20克

步驟

1美的麵包機自動和面,一個半小時和好

2薺菜焯水把水瀝干切碎。雞蛋打散放蔥花炒成蛋餅,切碎。把蝦皮用油略炒一下,三者混一起放油、香油、五香粉、鹽,拿筷子攪勻成餡,想香一點就得多放點油

3把發好的麵糰揉長條,切成五個劑子,擀皮,中間要厚

4包餡,像包包子那樣

5壓壓扁,有褶的朝下放平鍋或餅鐺,刷上油。小火烤啊,適時翻面刷油

6成品

7還是不錯的

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