原料
安佳黃油 (250g)，雞蛋 (2個)，烘焙奶粉 (50g)，核桃仁 (100g)，黑巧克力 (適量)，糖粉 (250g)，蛋糕專用粉 (450g)，杏仁片 (100g)，白巧克力 (適量)
步驟
1、將黃油切成小塊並軟化，和糖粉一起手動拌均勻即可，顏色為淺黃。 2、將雞蛋打勻後，分三次邊攪拌邊加入，不可一次性加入。 3、將過篩後的蛋糕粉與果仁均勻後，也加入進去。 4、用手壓式做法，將所有材料混合均勻並壓制麵糰，平均分割成3-4份。 5、用手把麵糰整形成邊長3cm的正方體，用油紙包裹並放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。 6、將冷凍的餅乾從冰箱中取出放至案板上，切成厚度為0.5cm的薄片，並整齊的碼入鋪有油紙(油布)的烤盤(或經過不沾處理的烤盤)。 7、將烤盤放進預熱好的德普嵌入式烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。 8、出爐後將餅乾置涼，沾巧克力漿，裝飾朱古力即可。
小技巧
1、黃油和糖粉不可搓太發，否則會烘烤出來的點心形狀不理想或改變餅乾本身的口感。 2、果仁要切碎並先與麵粉混合，否則烤熟之後會有參雜的生麵粉影響口感。 3、餅乾放入冰箱一定要等凍硬了再切，否則會一切就散。 4、餅乾擺盤時要注意留點周圍距離出來，因為餅乾在烘烤的同時會通過黃油的和雞蛋有向上蓬鬆的情況。 5、注意烤箱溫度的變化，烘烤過程中要時刻關注爐內餅乾的變化，如受火不勻要及時將烤盤換方向。溫馨提示：烘焙前請將德普807E烤箱提前十分鐘調製焙烤功能升溫170度。
