原料
蛋白: 六個， 豆沙: 適量， 麵粉: 2湯勺， 澱粉: 2湯勺
步驟
1取五六個蛋的蛋清
2加適量細砂糖
3用打蛋器打發
4打至硬性發泡
5加入麵粉和澱粉
6就是這種喝湯的勺子各2勺
7用翻拌的手法拌勻，不可過度攪拌
8豆沙搓球
9裹一層干澱粉
10夾起裹了澱粉的小球
11在雞蛋泡里打幾個圈就會裏上蛋泡
12注意：油溫四成熱下鍋
13稍炸一下再慢慢翻動，也可以輕柔的用勺子往上面淋油～
14炸至金黃撈出
15撒上糖粉或白糖就可以吃啦
16淋了點巧克力
17美美噠
18再來一張！
小技巧
注意控制油溫！ 豆沙用完還有蛋泡怎麼辦？那就用勺子挖成雲朵直接炸蛋泡！
