原料
麵粉: 250克， 奶酪: 38克， 奶粉: 10克， 糖: 30克， 鹽: 3克， 全蛋: 25克， 黃油: 20克， 酵母: 4克， 水: 135克
步驟
1除黃油以外其他材料放入麵包機，啟動甜麵包程序
2分鐘後，停止，倒入黃油，重啟動甜麵包程序
3運行兩次甜麵包程序，各20分鐘，總共揉40分鐘，完成階段標誌，麵糰表面光滑綿軟無斷筋
4用手輕易可以拉出薄膜，破口邊緣光滑
5取出麵糰，放盆中，覆蓋保鮮膜，發那個溫暖處發酵至2倍大，食指醮麵粉，捅一下麵糰，不反彈不下陷，既是發酵完成
6分成三等份，滾圓，蓋保鮮膜，中間發酵15分鐘
7取一塊麵糰，輕輕按扁
8從上翻下三分之一，稍合緊邊緣
9下面三分之一翻上來
10依次做完剩下兩個麵糰，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘
11取一塊麵糰
12從中間向兩頭輕輕
13擀好後
14從一頭捲起
15依次卷好三個麵糰
16排入鋪好錫紙的土司模
17烤箱預熱40度，底部放一碗熱水，放入吐司模
18最後發酵至九分滿，約45—60分鐘，輕摁表面已無彈性即可
19表面刷蛋奶液，蓋上吐司蓋，160—165度烤30—35分鐘
