蛋包飯 | 爸爸廚房 VOL . 75--西紅柿、牛奶、胡蘿蔔、雞蛋、青豆、玉米、雞肉、米飯 0

原料

西紅柿: 半個， 牛奶: 2勺， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 1個， 青豆: 3勺， 熟玉米粒: 3勺， 雞肉: 150克， 米飯: 1碗， 鹽: 1/2勺， 番茄醬: 2勺， 蔥花: 1勺

步驟

1西紅柿去根、去皮、切塊 PS：塊可以切的小一點哈~

2胡蘿蔔去皮，切丁 PS：切的丁也可以小一些哦

3青豆壓扁、切碎

4玉米粒切碎

5把蔥切碎

6雞肉切成丁

7把處理好的西紅柿倒入料理機中

8隨後倒入番茄醬

9蓋上蓋子，打開料理機，將西紅柿攪成汁

10打好的番茄汁倒入碗中待用

11把牛奶和雞蛋混合攪拌 PS：牛奶不用加太多哈，這個步驟很多朋友容易把牛奶加多

12鍋里倒入橄欖油加熱，加入之前切好的蔥花炒香

13倒入雞丁繼續翻炒

14之前切好的蔬菜丁，一起混合翻炒

15打好的番茄汁這時候就可以放進去了~

16可以來放鹽了 PS：鹽可以儘量少放一些哦

17倒入米飯一起翻炒

18幾經翻炒就可以裝盤了

19先放入一點橄欖油加熱，然後倒入之前打好的蛋液攤成蛋餅

20將炒飯倒入蛋餅的一邊

21將蛋餅對摺

22裝盤啦！

23已經留下了口水~

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小技巧

雞肉：蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡等作用 西紅柿：含有豐富的營養，又有多種功用。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效 雞蛋：含有豐厚的蛋白質，脂肪質，還富有卵磷脂、腦素、荷爾蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。鵪鶉蛋的蛋白質、維生素B、B2、鹽和鐵、核黃素和泥克酸的含量都比雞蛋要高，而膽固醇含量卻比雞蛋低。並且對於，哮喘，心臟病，神經衰弱，低血壓，小兒疳積等病症均有較好的輔助療效。對營養不良，發育不全，身體虛弱，都有很高的滋補作用 胡蘿蔔：富含維生素A，有益肝明目的功效，還能提高人體免疫力，降糖和降脂。建議濾渣不要濾太凈，渣中含有豐富的膳食纖維，多攝入也是對身體有益的 玉米：每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。多吃玉米還可刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力 青豆：有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種胺基酸，尤以賴氨酸含量為高。同時所含的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦的作用 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同