原料
龍俐魚: ， 生粉: ， 澱粉: ， 麵粉: ， 鹽: ， 魚露: ， 番茄醬: ， 白醋: ， 糖:
步驟
1將龍俐魚切片，加入鹽和魚露腌制半小時
2生粉，澱粉，麵粉按照1:1：1的比例加入魚片中，讓沒一片魚肉都均勻裹上漿
3鍋熱下油，油溫七成熱下魚片炸啊炸啊炸啊炸，炸到變色即可，不可太久，保持魚片鮮嫩
4鍋里重新入少量油，倒入番茄醬，加入一點白醋和糖，按照自己喜好調成酸辣汁，加入炸好的魚片，待魚片裹上酸甜醬汁即可，小夥伴們啃起來吧！
小技巧
下次試試自己用番茄炒制的番茄醬會不會比灌裝番茄醬更美味！
