原料
花生: 50克， 黑豆: 25克， 黃豆: 25克， 冰糖: 適量， 葡萄糖酸豆腐內酯: 1包（3克）， 水: 1000毫升， 黑糖: 適量
步驟
1將花生和黑豆、黃豆浸泡一晚上，超過6小時。
2將花生和黑豆、黃豆還有冰糖加入1000毫升的水，放入豆漿機中，攪打、加熱沸騰，成為一鍋漿。
3倒出一包豆腐內酯，用少量水化開。這是在網上買的，用來自己點豆腐用。
4用漏勺過濾花生漿。
5將溫度大約為85度的花生漿沖入有豆腐內酯的碗中，靜置十幾分鐘就會凝固了。
6將凝固好的花生酪放入冰箱冷藏。吃的時候，用一點水化開紅糖或者黑糖，成為粘稠的黑糖蜜，倒在花生酪上。
7我用了一片核桃糕和少許檸檬百里香作為點綴，其實用碾碎的花生碎搭配也是極好的。
