豬肉皮: 500g， 花椒: 少許， 八角: 兩顆， 草果: 一粒， 鹽: 少許， 生抽: 少許
1豬皮洗凈拔毛，用刀將豬皮上的脂肪油脂刮凈。將豬皮切成5厘米長3毫米寬的細絲，加適量水煮。
2水煮沸將表面的油花去除，加花椒八角草果生抽等調料，暫時不要加鹽。小火煮至湯汁濃稠，按個人口味加鹽關火，倒入容器儲存。
3將皮凍室溫晾涼，放入冰箱冷藏一夜即可食用。切塊按個人口味涼拌即可。
