原料
雞蛋: 1個（55克左右）， 白芝麻（黑芝麻也行）: 適量， 麵粉: 260克， 水: 60克， 鹽: 2克
步驟
1將所有材料混合在一起，揉成光滑的麵糰，由於麵粉吸水性不同，水量自己慢慢加，面儘量活的硬一點，醒面十分鐘。
2最簡單的一種，將麵糰擀成薄片，用刀切成菱形，我們將它稱之為麻葉片。
3蝴蝶的做法:將麵糰擀成薄片後，用刀切開，取其中的一張，用筷子在中間夾一下，就是一個蝴蝶結，兩個放一塊兒，就是一個蝴蝶。
4將麵糰擀成薄片後兩邊對摺，接下來的花型用的都是對摺的面片。
5用刀將對摺的面片切成六小條，頂端不要切斷，然後用手將兩邊拉開，將底部捏在一起，這個是蓮花形狀。
6將對摺的面片切成八段，頂端不要切斷，將底部捏在一起，將左邊的兩根和右邊的兩根向下捏起來，然後將左邊的兩根像左邊捏，右邊的兩根向右邊捏，這個是石榴（語言表達能力有限，請仔細看圖??）
7同樣將對摺的面片切成八段，頂端不要切斷，然後用一根手指從中間挑起，先將最上面的一根放在中間，第二根向左邊，第三根向右邊，第四根放中間，以此類推，請仔細看圖。我媽媽教我的時候說是荔枝，不知道像不像??
8將鍋中添入食用油，等到油溫四成熱的時候，下入切好的麻葉片，這個很容易熟，差不多一分鐘的時候，翻面再炸一下就行。全程將火控制為中小火，要不然容易炸焦。
9將炸好的麻葉片瀝一下油就可以開吃了，焦焦脆脆的，好吃到停不下來。不帶花型的菱形片可以放在煎餅果子裡當果子！ 話說編輯個菜譜真心不容易，親們做了記得來交作業??，喜歡什麼花型可以做什麼花型，也可以自己隨意發揮??
小技巧
吃不完的麻葉片記得用塑料袋子密封保存，下次再吃，還是焦焦脆脆的。 不要在矽膠墊上操作，割壞了我可不賠的?? 喜歡吃甜食的可以將配方中的鹽換成適量的白糖。
