紫茄子: 一個, 豬肉餡: 250g, 蔥蒜末: , 醬油,料酒,鹽,胡椒粉,澱粉: , 番茄汁,甜辣汁:
1豬肉餡放蔥蒜末,醬油,料酒,鹽,胡椒粉攪拌
2茄盒切好,往夾心處放豬肉餡,最後在外面撒適量澱粉
3上鍋兩面煎熟,油可以多放一點。最後調個番茄,甜辣汁,澆在茄盒上燜兩分鐘出鍋!