原料
白菜: 6片， 豬肉: 150克， 香菇: 4個， 木耳: 少許， 豆腐: 小塊， 蔥蒜末: 若干， 芡粉: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 椰子油: 少許， 料酒: 少許， 花椒油: 少許
步驟
1將豬肉，香菇，豆腐，白菜靠近根部稍硬的菜幫（2-3cm），切成末，盛入大容器里，加少許鹽，生抽，料酒，花椒油，攪拌均勻，腌制10分鐘入味。
2將白菜放入鍋中加水煮至柔軟，撈出白菜，白菜湯留備用。
3將腌制好的餡料包入白菜中，從根部捲起，兩邊摺疊，碼在盤中後隔水蒸約20分鐘。
4蔥蒜末加椰子油爆香，加入蒸白菜卷滲出的湯汁勾芡，或添加少許之前備用的白菜湯（若滲出湯汁不夠的話），後將芡汁淋在白菜卷上，完成。
