茄子: , 雞腿菇: , 大蒜: , 蔥:
1茄子洗凈刨開切成小條
2雞腿菇切絲
3茄條下鍋干煎,中火或小火
4茄條軟了就放入雞腿菇一起干煎,小火;直到菌絲出汁變半透明
5加入花生油適量,不要太多;加入小塊蒜,翻炒
6加醬油少量繼續小火翻炒
7加鹽,蔥花,翻動出鍋
單身女士茄子和雞腿菇半個就好,作料別加太多,這種蘑菇清煎出來本身就是清甜清甜的,茄子煎來也是很香甜的