原料
干木耳: , 蒜苗: , 芹菜: , 小辣椒: , 五花肉或瘦肉: , 料酒: , 胡椒粉:
步驟
1干木耳泡發後洗盡,如果是大木耳切小塊,我買的是小木耳
2蒜苗芹菜洗盡切小斷
3辣椒適量洗盡切小粒
4豬肉切片放少許鹽,料酒,胡椒粉腌十分鐘左右
5鍋倒入少許油,放入腌好的豬肉,快炒至肉質發白,撈起備用
6鍋倒放油,可以稍微多點油,放入蒜苗的頭部,(葉子及芹菜後面再放),加入木耳。炒至木耳熟。再放入芹菜及蒜苗的葉子,小辣椒和豬肉。
7放調料:鹽,雞精,生抽,和一點老抽調色,翻炒一下,起鍋!