原料
排骨: 300-500克， 醬油: 適量， 薑片: 3-5片， 水: 適量， 電壓力鍋: 1個
步驟
1排骨洗凈，焯水備用。
2生薑切片備用。
3排骨生薑放入電壓力鍋，水沒過排骨1-2指節即可。我因為想多要點排骨湯煮米粉，就加了很多水。這個根據人人喜好調整。
4壓力鍋選擇排骨，或者豆類蹄筋檔。壓熟等氣自然泄掉。
5排骨盛出（吃幾塊盛幾塊），滴少許生抽在肉上，即可食用。
小技巧
排骨涼了可用撈出來蒸鍋熱一下。這種吃法還是熱著吃比較香。 醬油量隨自己口味，我覺得一點點就好。要是吃的時候覺得不夠可再加。
