原料
油炸豆腐乾: 500g， 糖: 15g， 味精: 8g， 蔥白: 一根， 香菜: 兩顆， 大蒜: 一頭， 臭豆腐: 3塊， 臭豆腐汁: 15-20g， 麻醬: 20g
步驟
1將油炸豆腐乾一切4塊，放入已開的蒸鍋蒸3分鐘。
2將蔥白和香菜洗凈切成沫，大蒜搗成蒜醬，備用。
3將臭豆腐去皮碾碎放入臭豆腐汁後攪拌均勻，備用。
4麻醬用冷水泄開，備用。
5此時豆乾也已經蒸好，將2，3，4的材料逐一加入蒸好的豆乾中，進行攪拌，攪拌均勻後用保鮮膜封好，放涼後即可使用。
小技巧
如果喜歡吃辣味的，可以適量加入老乾媽！如果口輕可以少放臭豆腐汁。
