芥菜饭

原料

糯米: 香菇, 猪肉: 虾皮, 芥菜: 大蒜叶, 胡萝卜:

步骤

1糯米浸泡1小时以上,把食材洗尽切丁备用,芥菜梗、胡萝卜用开水过一下,再用冷水冲洗待用。

2糯米泡好下锅蒸,大火10分钟改小火5分钟,再焖5分钟。

3锅底烧热下肥肉,熬出油后关小火下瘦肉翻炒均匀,开大火加香菇,翻炒陆续加盐、白糖、老酒,下糯米炒匀加芥菜、胡萝卜、虾皮、大蒜叶,最后加点鸡精调味,香喷喷的芥菜饭就OK啦。

4二月二的芥菜饭,你吃了吗?