原料
南瓜: 200g， 中粉: 360g， 酵母: 5g， 紅棗: 84枚， 水: 30g
步驟
1南瓜去皮去瓤切條上鍋蒸熟。用料理機攪拌成南瓜泥。
2將酵母倒入30度的溫水中攪拌均勻，並浸泡至融化。
3將酵母溶液倒入涼透的南瓜泥中攪拌均勻。然後倒入廚師機中，並加入麵粉，揉成光滑的麵糰
4蒸鍋中加水燒至八成熱，關火，並將揉好的麵糰用保鮮膜蓋好，放入蒸鍋中加蓋進行發酵。我用的是盆，而且這種發酵方式比較快。
5麵糰發酵好之後，面板上加麵粉防粘並排氣。
6將麵糰整形，因為滿手都是面，所以沒有拍整形過程，見諒。
7將蒸鍋中加水並將饅頭放在鋪了矽膠籠布的蒸鍋中，上氣之後蒸二十分鐘，再燜五分鐘，
8出鍋，開吃咯
