原料
走地雞: 1隻, 油: 適量, 鹽: 適量, 生薑: 1塊, 小蔥: 2根, 醬油: 適量, 椒鹽粉: 少許, 香油: 少許
步驟
1首先準備好所有的食材和配料
2將雞清理乾淨,去除多餘脂肪,除去頭部尾部。瀝干水分
3生薑拍扁,蔥切長段
4將生薑以及切好的蔥段塞入雞肚內,在雞表面也可撒上一點檸檬汁,這樣口感更好
5將放好蔥姜的雞放入蒸鍋內,大火蒸25分鐘左右,我這裡是3斤左右的雞
6最後的蘸料也十分重要,生薑剁成末,加入香油,椒鹽粉,醬油,蔥花,攪拌均勻即可
7最後一步!享用美味白斬雞!
8蒸好後,將雞肚裡的蔥姜去除,切好擺盤
小技巧
將放好蔥姜的雞放入蒸鍋內,大火蒸25分鐘左右,我這裡是3斤左右的雞