原料
鴨子四分之一: ， 蔥頭: 適量， 蒜: 兩瓣， 姜: 兩片， 花椒: 洋蔥， 辣椒面: 辣椒， 八角: 兩個， 糖: 一勺， 香葉: 兩片， 醬油: 味精， 料酒: 白酒， 蚝油: 鹽， 孜然粉:
步驟
1鴨子過水焯下
2準備好配料
3鍋就放油
4加入所有配料炒香
5加入鴨子煸炒
6加入醬油料酒炒兩下
7加水沒過鴨子
8加上香葉，加入蚝油，椒鹽，味精，白酒，糖，鹽少量因為有了蚝油喝椒鹽很咸了！喜歡吃辣的還可以再放點兒辣椒麵可以嘗下湯的味道少點什麼適量增加
9等到水快沒了就一直要炒怕粘鍋底~~炒到水差不多沒啦就剩汁了就可以出鍋啦
10出鍋，賣相不是很好味道非常棒！
