芥菜: 200克， 薑片: 3片， 排骨: 200克， 蔥: 10克， 蒜: 3片
1新鮮排骨先在鍋里飛水洗凈並撈出
2熱鍋放油，放入蒜片，放入排骨，多放鹽，排骨炸干水分至金黃
3加入兩碗清水，水開後放入芥菜，薑片，中火煮10分鐘
4放入蔥段煮1分鐘即可關火出鍋
