黃花魚: 八條, 鹽: , 雞精: , 玉米面:
1黃花魚去鱗、去頭、開膛收拾乾淨控水
2在收拾好的黃花魚里加入適量的鹽和少許雞精腌兩小時
3把腌好的黃花魚再次控水,把玉米面均勻的撒在黃花魚身上,鍋燒熱放油,油熱後放黃花魚煎,火調到中小火,魚放在鍋里不動,等魚一面煎硬之後把魚翻過來繼續煎另一面,煎好後盛出,即可食用