清蒸黄花鱼

原料

黄花鱼: 两条, 生姜: 些许, 葱: 一根, 盐巴: 5g, 料酒: 些许, 蚝油: 10g, 醋: 3g

步骤

1先把鱼洗干净,再鱼的每个面上切两个花刀

2均匀的给鱼抹盐,不用太多,肚子里也抹上

3姜切片,放入盘子,鱼肚里也各放一片,撒上葱。加入一些蚝油,料酒,醋,三者的量是递减的

4锅里水开后把鱼放进去蒸,我差不多是蒸了八九分钟

小技巧

本来是想用煎的,但是黄花鱼的肉质蒸出来的比较好吃