原料
韭苔: 250克， 雞蛋: 2個， 生抽: 適量， 姜: 2片， 老抽: 幾滴， 油: 適量， 料酒: 幾滴， 鹽: 適量
步驟
1韭苔摘乾淨，洗凈切段
2雞蛋打了，滴幾滴料酒，攪拌均勻，姜切米
3熱鍋放油，油熱後倒雞蛋液
4好漂亮的雞蛋餅
5把雞蛋餅切成塊，盛出
6鍋里放油，放姜熗鍋，倒進韭苔
7把雞蛋倒進去，放老抽，生抽，糖，鹽，快速翻炒
8出鍋。
小技巧
速度要快不要炒老了。
韭苔: 250克， 雞蛋: 2個， 生抽: 適量， 姜: 2片， 老抽: 幾滴， 油: 適量， 料酒: 幾滴， 鹽: 適量
1韭苔摘乾淨，洗凈切段
2雞蛋打了，滴幾滴料酒，攪拌均勻，姜切米
3熱鍋放油，油熱後倒雞蛋液
4好漂亮的雞蛋餅
5把雞蛋餅切成塊，盛出
6鍋里放油，放姜熗鍋，倒進韭苔
7把雞蛋倒進去，放老抽，生抽，糖，鹽，快速翻炒
8出鍋。
速度要快不要炒老了。
