原料
韭苔: 500g， 雞蛋: 四枚， 細粉條: 十幾根， 蝦皮: 一小把， 麵粉: 500g
步驟
1打發蛋液，稍加水，炒出來鬆散滑嫩。
2切碎韭苔，有點辣啦～好鮮
3蝦皮擇凈，把泡軟的細粉條切碎。
4放入胡椒粉、花椒粉適量。攪勻所有餡料。
5溫水和面，包盒子前放鹽。
6平底鍋放油開火。
7煎到兩面脆黃。
8大功告成。
小技巧
1.和面要用溫水。2.包盒子的時候要把壓一下，把氣放掉，防止煎到過程開口露餡。3.鹽一定要包之前放，不然餡兒會出水兒。
韭苔: 500g， 雞蛋: 四枚， 細粉條: 十幾根， 蝦皮: 一小把， 麵粉: 500g
1打發蛋液，稍加水，炒出來鬆散滑嫩。
2切碎韭苔，有點辣啦～好鮮
3蝦皮擇凈，把泡軟的細粉條切碎。
4放入胡椒粉、花椒粉適量。攪勻所有餡料。
5溫水和面，包盒子前放鹽。
6平底鍋放油開火。
7煎到兩面脆黃。
8大功告成。
1.和面要用溫水。2.包盒子的時候要把壓一下，把氣放掉，防止煎到過程開口露餡。3.鹽一定要包之前放，不然餡兒會出水兒。
