木薯粉: , 水: , 醬油: , 蒜: , 芝麻醬:
1在沒有燜子塊的前提下,我們要自己做燜子。
2燜子做好到開始煎燜子是個漫長的等待。。。通常前一天晚上做好燜子,冷卻,然後第二天煎口感更好!
3燜子本身沒有任何味道,只是煎完之後外表酥脆內里Q彈,口感好而已。燜子的精髓在於醬料的搭配,大蒜在這一過程中起決定作用!一定要夠味兒啊!!
根據木薯粉的不同,可能會導致冷卻厚的燜子塊無法形成如圖所示的程度,導致煎完之後都是一坨,請耐心嘗試,總會成功!