原料
烤紫菜: 4張， 大米: 兩杯， 清水: 兩杯， 壽司醋: 適量， 鮮黃瓜條: 適量， 鹽漬蘿蔔條: 適量， 胡蘿蔔條: 適量， 魚肉腸: 適量， 油浸金槍魚: 1罐， 沙拉醬: 適量
步驟
1新大米和清水一比一的比例做成乾飯，倒入敞口盆中，邊扇風散除水蒸氣，邊加入壽司醋拌勻。
2將紫菜鋪在壽司簾上，鋪上晾涼的米飯，鋪勻，上邊緣留出兩厘米左右不鋪。
3從下邊依次鋪上黃瓜條等，稍稍壓實，淋上沙拉醬，塗勻。
4拾起壽司簾下端像卷蛋糕卷一樣將其捲成實成的紫菜卷。
5切成兩厘米左右的段。
6擺盤，上面放上，搗碎捏成團的金槍魚肉。
小技巧
大米如果是新的，和水的比例是1：1。一般來說，水是米的1.2倍，如果米浸泡兩三個小時，水要略少些。蒸飯更好，淘米時，不要使勁搓，以免傷到米粒。
